Leipää nostatetaan 10-14 tuntia. Ja mikä parasta, taikina on erittäin helppo, eikä sen tekeminen vaadi
juurikaan työtä tai aikaa, kuten mielestäni sämpylät.
Tässä vielä ohje, jos haluat kokeilla!
Taikinan voi tehdä vaikkapa illalla, jolloin siitä saa lämmintä leipää aamiaiseksi.
Laita puoli teelusikallista tuorehiivaa 3dl kylmää vettä.
Lisää 1rkl hunajaa tai siirappia sekä 3/4 tl suolaa.
Lisää joukkoon n. 3dl (hiivaleipäjauhoja tai sekoita oma sämpyläjauhoseos) jauhoja, mutta
jätä taikina pehmeäksi. Taikinaa ei saa vaivata.
Peitä kulho kelmulla ja leivo 10-14 tunnin päästä, paista 225°c noin 30 minuuttia.
I´ve made some bread with a very small amount of yeast recently. It´s naturally very good without e-codes. It´s very easy to make and doesn´t take much time to get done. Perfect isn´t it.
Dough has to rest 10-14 hours and you have to remember not to mix to much, only stir ingredients.
Here´s the recipe, if you feel like baking easy and healthy bread.
3 dl cold water
1 tablespoon honey or syrup
3/4 teaspoon salt
about 3 dl flour (make your mixture)
Only stir everything and leave the dough for 10-14 hours.
Then bake about 30 minutes/ 225°c
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti